BROCHETTES DE LEGUMES.

Pour 2 personnes :
Préparation 1 heure.
Macération 2 heures

INGREDIENTS :



1 poivron, 15 tomates cerises, 15 petit oignons,
une belle aubergine, 2 petites courgettes,
15 petits champignons crus de paris.
Sel, poivre, une pincée d'épice mexicain ou :
De paprika, d'oignon séchés, de piments de Cayenne, de coriandre frais ou en poudre, de sésame, de cumin, d'origan
et de persil simple.
Huile d'olive, citron.

* Coupez tous les légumes en cube, les oignons et champignons restent en entier
* Mettre le tout dans un saladier
* Ajoutez l'assaisonnement
* Laissez reposer 2 heures
Ensuite les enfiler sur les tiges en bois et faire cuire sur braises incandescentes jusqu'au brunissage des légumes selon le goût.